Baden Crémant Brut

Die Basiscuvée des Hauses wird im Frühling eines jeden Jahres neu zusammengestellt. Leichtigkeit, Frucht und Frische prägen diesen Sekt aus klassischen Markgräfler Traubensorten. Er eignet sich ganz besonders als Aperitif.

Rosé Brut

Der Basiswein des Rosé ist der Blanc de noirs. Die Zugabe von 8-10% Spätburgunder Rotwein gibt ihm seine Farbe, seine Fülle und seine exzellente Frucht.

Chardonnay Brut

Dieser Sekt voller Weinigkeit, Frische und Finesse ist ein reiner Lagen-, Sorten- und Jahrgangssekt. Die Launen der Natur eines jeden Jahrgangs, die Typizität der Lage und Sorte geben dem Chardonnay Brut seine einmalige Individualität.

Pinot Brut/Blanc de noirs

Dieser weiße Sekt wird aus den roten Trauben des Pinot Noir und Pinot Menieur gekeltert. Die Vermählung dieser Sorten ermöglicht eine Konstanz in Stil und Qualität. Ein ausgeglichener, körperreicher und sehr weiniger Sekt.

Cuvée Classic Brut

Die Cuvée Classic ist eine Komposition der klassischen Traubensorten der Champagne, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Nur die Weine der besten Lagen finden für diese Cuvée Verwendung.
Der Chardonnay, meist als Spätlese gekeltert, stellt den Hauptanteil (50-60%) und wird ausschließlich in kleinen, älteren Eichenholzfässern vergoren. Er prägt maßgeblich den Stil dieser außerordentlichen Cuvée. Um die Konstanz zu bewahren, werden 5-10% exklusive Reserveweine älterer Jahrgänge der Cuvée zugegeben. Der Sekt reift mindestens 2 Jahre in unseren Kellern, ehe er von Hand gerüttelt und degorgiert wird.
Die Cuvée Classic entwickelt eine großartige Weinigkeit, einen intensiven Reichtum an Aromen und eine Komplexität wie sie nur wenigen Sekten zu eigen ist.